Introduzione anteprima Bordeaux 2023
Finita l’anteprima dell’annata 2023 cominciano i giudizi e le compere.
Annata
Partendo dall’annata diciamo che la quantità c’è anche se con un -20-30%. La colpa? Come sempre mai da una sola parte. Meno vino specie se consideriamo il quinquennio 1991-1995, in cui la produzione è stata di 537 milioni di litri contro i 390 litri degli ultimi tre anni. A questo si sono aggiunti in questa 2023 alcuni contrattempi, su tutti la peronospora. Ben il 90% di tutta l’area del bordolese è stata colpita da questa infezione, più diffusa ad inizio stagione e favorita da condizioni di temperature miti e qualche pioggia. Alla fine meno uva, la resa è stata di 37 hl/ha, ma di qualità. La produzione totale ha visto una decisa prevalenza dei rossi (83%). I bianchi? in costante crescita (11%), merito del riscaldamento globale -per una volta da intendersi in positivo- ma anche della domanda del pubblico, che preferisce sempre di più questa tipologia. Dopo i numeri ecco i sapori e i giudizi su rive e relativi châteaux.
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